孩子吃鱼有什么好处 孩子吃了哪些鱼聪明2018

编辑:圆圆母婴网2018-05-01 14:56:00营养
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文章简介:我们都知道孩子鱼吃多了聪明,但是并不是所有的鱼都是吃了聪明的,那么什么鱼孩子吃了好呢,什么样的鱼孩子吃了对智力发展有帮助呢,我们小编就来说说吧。让孩子更聪明的三种鱼带

我们都知道孩子鱼吃多了聪明,但是并不是所有的鱼都是吃了聪明的,那么什么鱼孩子吃了好呢,什么样的鱼孩子吃了对智力发展有帮助呢,八宝网小编就来说说吧。

让孩子更聪明的三种鱼

孩子吃鱼有什么好处 孩子吃了哪些鱼聪明2018

带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

煎蒸带鱼

原料:鲜带鱼75克,葱丝 适量,姜丝 适量,香菜茎 少许,鸡蛋液 少许,盐微量,蒸鱼豉油 少许

做法:

1、带鱼洗净、切段、两面划口,加入微量盐拌匀腌制20分钟左右,葱、姜切丝 ,香菜茎切段;

2、用蒸鱼豉油加一汤勺清水调成汁;

3、蛋液调匀,带鱼控去表面水分,均匀蘸满蛋液;

4、,用少量油将鱼煎制两面微黄;

5、煎好的鱼摆在盘里;

6、撒上葱姜丝及香菜段,再均匀地倒上调好的汁料,上锅蒸10分钟即可。

孩子吃鱼有什么好处 孩子吃了哪些鱼聪明2018

黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

清蒸黄花鱼

原料:黄花鱼一条;蒜三至四瓣;葱姜;料酒一茶勺;盐适量;蒸鱼豉油两汤勺;

做法:

1.黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;

2.蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;

3.姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;

4.蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;

5.葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;

6.将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。

三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

三文鱼肉水饺

原料:面粉500克,鲜三文鱼500克,韭菜150克,肥猪肉75克。香油30克,酱油40克,精盐15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。

做法:

1.把三文鱼肉连同肥肉一同切碎,剁成茸状,加250克鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成稠糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒、拌匀成馅。

2.面粉加花生油25克、温水230克和匀,揉成面团,揪成每50克(干面)10个的面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子待用。

3.将水倒入锅内,开后下入水饺,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见馅与皮鼓起,捞出即成。

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给孩子吃鱼要注意这两点

孩子1岁之后再吃鱼:鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。4%~6%的婴儿和孩子发生食物过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

没烧透的鱼不能吃:鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症,严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时,一定要煮熟烧透,不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。

所以,一定要记得让孩子多吃鱼哟!